Si te encanta la comida japonesa, este Bistec Estilo Hibachi con arroz frito, arroz blanco y calabacín es una receta que debes probar. La carne queda tierna y jugosa gracias a la combinación de mantequilla, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo, mientras que el arroz frito y las verduras aportan un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
Esta receta recrea el clásico plato servido en los restaurantes hibachi, pero con ingredientes sencillos que puedes preparar fácilmente en casa. Es ideal para una comida familiar, una cena especial o para quienes buscan una receta rica en proteínas y llena de sabor.
En solo 35 minutos, tendrás un plato completo con bistec dorado, arroz blanco esponjoso, arroz frito con verduras y calabacín salteado con cebolla, perfecto para cualquier ocasión.
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬
- Para el bistec
- 1½ libras (aprox. 680 g) de bistec de solomillo (sirloin), cortado en cubos del tamaño de un bocado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- Para el arroz frito
- 2 tazas de arroz jazmín cocido y frío
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 huevo batido
- ¼ de taza de zanahoria picada en cubitos
- 2 cucharadas de cebolleta (cebollín) picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- Para el arroz blanco
- 2 tazas de arroz jazmín
- 4 tazas de agua
- Para las verduras hibachi
- 2 calabacines medianos, cortados en bastones
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta negra al gusto
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧𝐬
Cocina el arroz jazmín siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva 2 tazas para el arroz frito y mantén caliente el resto del arroz blanco.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o plancha a fuego alto. Bistec Estilo Añade los cubos de carne y séllalos durante 2 o 3 minutos por lado.
Agrega la mantequilla, el ajo, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Remueve hasta que la carne esté bien cubierta y cocida al punto deseado. Retira del fuego y mantén caliente.
En la misma sartén, derrite la mantequilla y el aceite de sésamo. Añade el calabacín y la cebolla; saltea durante 5 o 6 minutos hasta que estén tiernos y con los bordes ligeramente caramelizados.Bistec Estilo Incorpora el ajo y la salsa de soja durante el último minuto.
Para el arroz frito, calienta la mantequilla y el aceite de sésamo en otra sartén.
Revuelve el huevo y luego añade el arroz frío, la zanahoria, la cebolleta, la salsa de soja, el ajo en polvo y la pimienta negra. Saltea todo durante 4 o 5 minutos hasta que esté caliente y ligeramente tostado. Sirve el plato con una porción de arroz blanco, una bola de arroz frito, el bistec estilo hibachi y el calabacín con cebolla salteados.
- Bistec Estilo
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Kcal: ~690 por porción
- Porciones: 4
Ingredientes
Para el bistec
- 1½ libras (680 g) de bistec de solomillo (sirloin), en cubos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Para el arroz frito
- 2 tazas de arroz jazmín cocido y frío
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 huevo batido
- ¼ taza de zanahoria en cubitos
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Para el arroz blanco
- 2 tazas de arroz jazmín
- 4 tazas de agua
- Bistec Estilo
Para las verduras Hibachi
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Bistec Estilo
Cómo preparar Bistec Estilo Hibachi
- Cocina el arroz jazmín y reserva una parte para preparar el arroz frito.
- Dora el bistec en aceite de sésamo a fuego alto.
- Añade mantequilla, ajo, salsa de soja, salsa Worcestershire, sal y pimienta. Cocina hasta el punto deseado.
- Bistec Estilo
- Saltea el calabacín y la cebolla con mantequilla y aceite de sésamo. Agrega el ajo y la salsa de soja al final.
- Prepara el arroz frito cocinando el huevo y mezclándolo con el arroz, zanahoria, cebolleta, salsa de soja y especias.
- Sirve el bistec con arroz blanco, arroz frito y verduras hibachi.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 4
- Calorías: 690 kcal por porción